蒸丸子

蒸丸子是一道美食。主要原料是豬肉餡和澱粉。

基本信息

• 中文名：蒸丸子
• 外文名：couscous
• 主要食材：豬肉餡，澱粉
• 分類：大眾菜
• 口味：香嫩，醇香可口
• 營養成分：蛋白質
• 特色：丸子香嫩，醇香可口

原料

豬肉餡250克，水木耳10克，水澱粉20克，醬油20克，香油15克，蔥10克，姜5克，精鹽3克，味素1克。

製法

（1）蔥、姜切末；把肉餡放入盆中，加入醬油、精鹽、水澱粉，攪拌均勻，再放入蔥末、薑末、味素、香油，攪拌上勁。

（2）把肉餡擠成丸子，碼在湯盤中，上籠蒸熟，木耳用開水焯過，撒在湯盤上即可。

特點

丸子香嫩，醇香可口。