蒜香酥炸雞脖

蒜香酥炸雞脖是一道由雞脖子、蒜末等食材製成的食品。

介紹

•蒜香菜品口味

•炸主要工藝

•一小時所需時間

•簡單製作難度

•炒鍋 蒸鍋所用廚具

食材明細

•雞脖子250g

•麵粉適量

•澱粉適量

•蒜末適量

•花生碎適量

•胡椒粉適量

•孜然粉適量

•白糖適量

•植物油適量

•鹽適量

製作步驟

•1. 去皮雞脖子洗淨，把上面多餘的油脂去掉

•2. 雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鐘左右

•3. 麵粉澱粉1:1，加水加少許油，攪成均勻的麵糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度為好

•4. 麵糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻.

•5. 蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸麵糊炸成金黃色

•6. 炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末

小貼士

雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感了

蒜香酥炸雞脖