蒜香豬肉芹菜

蒜香豬肉芹菜是以芹菜 豬肉 大蒜 姜等為材料，下入鹽後大火翻炒得到的食物。

主料：

芹菜。

輔料：

豬肉、大蒜、姜。

調料：

鹽、味素、醬油、料酒、食用油。

製作步驟：

1、豬肉洗淨後切條備用。
2、大蒜去皮洗淨後一切兩半備用。
3、生薑切末備用。
4、芹菜去掉葉子、老根後洗淨。
5、將芹菜扒去老筋、切成菱形段備用。
6、鍋中做油，5成熱時下入蒜塊、薑末炒香。
7、下入肉條大火煸炒至斷生後烹醬油、料酒。
8、下入鹽、味素後入芹菜大火翻炒約20秒即成。

溫馨提示：

1、芹菜去掉老筋可以讓口感更好一些。
2、醬油不要多放，顏色太重會影響成品的“賣相”。