材料:
鵪鶉4隻,芫荽3棵
配料:
蔥3根,蒜茸10克,薑汁、酒、鹽、醬油、糖各適量
製法:
1、用薑汁、酒、鹽、醬油、糖等調料將鵪鶉醃30分鐘。
2、起熱鍋,下湯3湯匙,放入鵪鶉爆片刻,下芫荽、蔥、蒜茸爆香,加入醃鵪鶉汁及水少許,加蓋煮開後,小火燒約5分鐘,翻面再燒2分鐘。鵪鶉熟後,裝碟淋上汁。
功效:
健脾和胃,補益氣血。
用法:
佐餐食用。
適宜人群:
適用於體虛血虧之人。
健脾和胃,補益氣血。 佐餐食用。 適用於體虛血虧之人。
鵪鶉4隻,芫荽3棵
蔥3根,蒜茸10克,薑汁、酒、鹽、醬油、糖各適量
1、用薑汁、酒、鹽、醬油、糖等調料將鵪鶉醃30分鐘。
2、起熱鍋,下湯3湯匙,放入鵪鶉爆片刻,下芫荽、蔥、蒜茸爆香,加入醃鵪鶉汁及水少許,加蓋煮開後,小火燒約5分鐘,翻面再燒2分鐘。鵪鶉熟後,裝碟淋上汁。
健脾和胃,補益氣血。
佐餐食用。
適用於體虛血虧之人。
芫荽蒜茸燒鵪鶉,健脾和胃,補益氣血,難得的美味。
概述 製作、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒...肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、辣豆瓣魚...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜木耳山藥 18 美極竹笙卷 18 甜蒜彩椒拌茶乾 19 彩椒... 20 鹹魚薯松 20 香蒜拌絲瓜 21 三色龜苓膏 21... 42 蒜仔啫牛蛙 42 錦繡澳帶 42 XO醬爆蜇頭 43...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄、蒜香銀絲蟶皇、燒汁三文魚、雞汁扣響螺、新派潮式武昌魚、吉利魚球、金絲...菜、酸椒木耳山藥、美極竹笙卷、甜蒜彩椒拌茶乾、彩椒小魚、乾豆尖拌鴨、肫紅提雪梨、干貝拌豆苗、鹹魚薯松、香蒜拌絲瓜、三色龜苓膏、豆豉鯪魚拌蛇瓜...
作者簡介 螢幕解析度 內容簡介 目錄片刻,撈起。爆香蒜茸、辣椒、放糖醋,至微滾時用顯生粉“打芡”,再放入肉脯...糖醋豬肉 糖醋豬肉工藝:燒 口味:香辣 主料:豬肉(瘦... 製作工藝 1.將洋蔥、辣椒切成件,肥肉切成粒,瘦肉、魚肉分別剁成茸...
糖醋豬肉 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 糖醋豬肉所含營養素韭(韭菜、韭黃、韭花) 蒜(大蒜頭、青蒜、蒜苗) 香菇... 鵝 菜鴿 鵪鶉 雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋 鴿蛋... 月桂葉 香菜(芫荽) 孜然 薄荷 桂花 玫瑰花...
圖書信息 內容簡介 目錄