蒜茸腊味大白菜卷

蒜茸腊味大白菜卷是由大白菜葉、腊味、乾魷魚、冬菇、花椰菜等食材製作而成的一道美食。

配料:

蒜茸腊味大白菜卷

大白菜葉八片，腊味30克，乾魷魚20克，冬菇二隻，花椰菜100克。
蒜茸25克，鹽、白糖、蔥花適量。

操作:

先把魷魚、冬菇泡開切成粒狀，腊味也切成粒備用。
花椰菜切開，用油鹽水飛水
大白菜葉也飛水至軟
另起鍋，下油和配料，把腊味，魷魚、冬菇爆香。
先把魷魚、冬菇泡開切成粒狀，腊味也切成粒備用。
花椰菜切開，用油鹽水飛水
大白菜葉也飛水至軟
另起鍋，下油和配料，把腊味，魷魚、冬菇爆香。
攤開大白菜葉，把爆香的各種粒料放適量，捲起排在碟上，項上撒點蒜茸，放進鍋里隔水蒸十分鐘。
蒸好後，倒掉蒸出來的水分，另用碟把花椰菜排在中間，大白菜卷排在邊上，另起鍋燒滾油淋在菜面，撒上蔥花即成。
　

營養價值:

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