蒜苗炒胡蘿蔔

蒜苗炒胡蘿蔔

蒜苗炒胡蘿蔔,美食,主要原料有胡蘿蔔2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十幾粒。

材料

蒜苗炒胡蘿蔔 蒜苗炒胡蘿蔔

胡蘿蔔2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十幾粒

做法

1.將胡蘿蔔洗淨,切成片後,放盤中待用。

2.將蒜苗清洗乾淨後,瀝乾水份、切成小節備用。

3.將大蒜切成片。

4.炒鍋內倒入花生油燒熱,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油溫不要過熱,以免將花椒炒胡。

5.加入胡蘿蔔片翻炒,放鹽攪拌均勻。

6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿蔔為好,蓋上蓋子悶。

7.炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。

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