蒜苗胡蘿蔔炒肉

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

五花肉 200克

胡蘿蔔 2根

大蒜苗 2根

鹽適量

生抽 適量

雞精 適量

乾辣椒 2個

薑絲 適量

做法

1.胡蘿蔔兩根,五花肉200克,蒜苗兩根(這是按我家的量來的,大家按需備料哈)還有薑絲與乾辣椒少許

2.蒜苗切小段,胡蘿蔔切片

3.五花肉切小片

4.鍋內不用放油,直接將切好的肉放鍋內炒出油

5.就像這個樣子,因為胡蘿蔔要多點油炒出來才會軟,不然硬硬的不好吃喔

6.然後將胡蘿蔔與薑絲乾辣椒放進去去肉一起不停的翻炒

7.炒得均勻一些,胡蘿蔔會慢慢變軟,加少許鹽與生抽

8.再將大蒜苗也放進去一起炒1分鐘左右

9.最後可以少許水燜片刻,加雞精即可起鍋