青蒜苗燒胡蘿蔔

2.將蒜苗清洗乾淨後，瀝乾水份、切成小節備用。 5.加入胡蘿蔔片翻炒，放鹽攪拌均勻。 7.炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。

材料:

胡蘿蔔2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒

做法:

1.將胡蘿蔔洗淨，切成片後，放盤中待用。
2.將蒜苗清洗乾淨後，瀝乾水份、切成小節備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過熱，以免將花椒炒胡。
5.加入胡蘿蔔片翻炒，放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿蔔為好，蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿蔔變軟後加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤中就可以開動了。