蒜苗炒肉絲

蒜苗炒肉絲是一道簡單的家常菜，主料是蒜苗、豬肉等。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。

基本信息

• 中文名：蒜苗炒肉絲
• 主要食材：蒜苗，肉絲

製作材料

主料：蒜苗、豬肉各250克。調料：醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油
製作工藝
1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；
2、蒜苗擇洗乾淨，切成小段；
3、鍋內放油，燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗繼續偏炒到入味即成。

菜品功效

此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。