青蒜苗炒肉絲

主料蒜苗200g 青蒜苗切段備用2 熱鍋熱油煸香肉絲，加鹽和醬油炒熟，先加入蒜苗的白的部分翻炒4

食材

主料

蒜苗200g
肉絲100g

配料

醬油5g
鹽1g

耗時

製作時間10-20分鐘

做法：

1 青蒜苗切段備用2 肉切細絲備用3 熱鍋熱油煸香肉絲，加鹽和醬油炒熟，先加入蒜苗的白的部分翻炒4 翻炒2分鐘後，加入葉子的部分翻炒5 加入鹽，雞精調味出鍋~~

小貼士

鮮青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。