蒜泥鴨舌

蒜泥鴨舌所屬一款美食之一，主要原料有鴨舌200克等，這道菜非常美味。

食物配法

主料：鴨舌 200克
調料：咖喱 20克鹽 4克胡椒 2克味素 2克大蒜 30克香油 5克醬油 5克醬油 10克各適量

製作工藝

1. 鴨舌清洗乾淨，放沸水中焯透，撈出瀝乾水分；
2. 放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；
3. 將大蒜剝皮後入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油；
4. 取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、味素、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌