蒜汁煎綠茄子

蒜汁煎綠茄子是一款美味菜譜，材料有綠茄子，紅甜椒，蒜，鹽，水，澱粉，橄欖油。

材料:

綠茄子，紅甜椒，蒜，鹽，水，澱粉，橄欖油

做法:

1、2瓣蒜切碎+一點點紅椒碎+少許鹽+2勺涼白開，攪勻，蓋上保鮮膜冰鎮。
2、一個綠茄子切半圓片，用鹽略醃，潷掉水，拌少許澱粉，薄薄的。
3、用橄欖油將茄子片煎熟，堆在盤子裡，吃的時候把冰好的蒜汁澆在上面，拌勻。