蒜味雞湯

蒜味雞湯是一道用於美容、養身的美味雞湯。

基本介紹

主料：大蒜6瓣,雞湯1公升,雞蛋4個
輔料：番茄（中等大小）2個,菜油2大勺
調料/醃料：精鹽、胡椒粉適量,洋芫荽1小扎
製作過程
配食白吐司麵包
1、大蒜去根剝皮、切碎；番茄洗淨、剖開去籽，切成小塊。
2、取深鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉用小火燉4-5分鐘。
3、將雞蛋逐個打入湯內，注意不可碰破蛋黃，繼續燒開3-5分鐘。
4、將湯和蛋分盛於4個碗內，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司麵包。
5、湯應放入麵包後立即食用。亦可將湯與麵包分開上桌，由客人自己放。

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