萊蕪片姜

萊蕪片姜

萊蕪片姜,又名萊蕪小姜,山東省萊蕪市地方品種,不適合南方地區種植,為山東省名特產蔬菜之一。

近年來,北京、河南、河北等省相 繼引種,為華北、華東地區主栽品種。該品種生長勢較強,一般株高80~90厘米,生長旺盛時可達1米以上。葉綠色,披針狀,功能葉一般長18~22厘米,寬2~2.5厘米。分枝性強,屬於密苗型,通常每株具有15個分枝,生長旺盛的植株,可分生30個以上。根莖黃皮、黃肉,姜球數較多,排列緊密,節間短而密,姜球上部鱗片呈淡紅色。根莖肉質細嫩,辣味較強,辛香味濃,纖維少,含水量低,品質優良,耐貯,耐運,豐產性好,一般單株根莖重500克左右,重者可達1000克以上。該品種對栽培條件較為敏感,在氣候適宜、肥水充足、管理精細的情況下,則發生分枝多,各次姜球也多,常呈雙層或多層排列,根莖大而厚,成為“馬蹄姜”。在土壤貧瘠、管理粗放的條件下,其植株生長勢弱,分枝少,地下部姜球亦少,多呈單層排列,根莖薄而瘦小,稱為“扇面姜”。一般每667平方米產2500千克左右,高產田可達3500千克左右。實行雙膜、秋延遲保護栽培的畝產達5000千克以上。

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