山東萊蕪大姜
植株高大粗壯，生長勢強，株高60～80厘米，葉片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜塊肥大，黃皮黃肉，表皮光滑鮮亮，肉質細嫩，辛辣味較淡。一般單株根莖重400克左右。
基本信息
- 中文學名：山東萊蕪大姜
- 拉丁學名：Zingiber officinale Rosc.
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：百合綱
- 科：姜科
山東省萊蕪市地方品種，也是山東省著名特產，是我國北方主栽培品種之一。該品種植株高大，生長勢強，一般株高90厘米左右，在高肥水條件下，植株高達1米以上。葉片大而肥厚，葉長20~25厘米，寬2.2~3厘米，葉色深綠。莖稈粗壯，分枝較少，一般每株可分生10~12個分枝，多者可達20個以上，屬於疏苗型。根莖姜球數較少，姜球肥大，其上節稀而少，多呈單層排列，生長旺盛時，亦呈雙層或多層排列。根莖外形美觀，剛收穫的鮮薑黃皮、黃肉，經貯藏後呈灰土黃色，辛香味濃，辣味較片姜略淡，纖維少，商品質量好，產量高，一般單株重約800克，重者可達1500克以上。通常每667平方米產量為3000千克，高產田可達4000~5000千克。實行雙膜、秋延遲保護栽培的畝產達7000~8000千克。近年來，由於該品種產量高，出口銷路好，頗受民眾歡迎，種植面積不斷擴大。 