菠菜糰子

菠菜糰子是由菠菜、雞蛋等做成的美食。主要由菠菜1小把、雞蛋1個、彩椒¼個、芝麻醬2大勺製作而成。

原料

菠菜1小把、雞蛋一個。

配料

彩椒¼個、芝麻醬2大勺、生抽1大勺、醋2大勺、糖1小勺、蒜瓣3瓣、花生碎2大勺、麻油少許、鹽少許。

做法

1、菠菜洗淨，焯燙後，瀝乾水分，團成球狀，待用；

2、彩椒去除內膜，切細條，待用；

3、雞蛋打散，放入少許鹽，少許料酒，熱鍋，7成熱，倒入蛋液，兩面金黃，取出，稍涼，切絲，待用；

4、芝麻醬放入生抽、醋、糖、蒜泥、花生碎，攪拌均勻，加入適量涼開水，攪拌均勻；

5、菠菜糰子、彩椒絲、雞蛋絲碼盤，淋上攪拌好的醬汁，最後淋上麻油即可。