菠菜炒豆腐皮

菠菜炒豆腐皮是一道家常菜，主要原料為菠菜和豆腐皮，菠菜中含有豐富的維生素，豆腐中含有豐富的蛋白質，適量的吃點豆製品可以延緩衰老，補充身體的鈣質，好處多多。

原料

豆腐皮，菠菜，油，蔥，辣椒，鹽

製作方法

豆腐皮切絲。

菠菜洗乾淨，用開水焯一下。

蔥和乾辣椒切小段。

豆腐皮放開水裡焯一下去去豆腥味。

鍋內加油燒熱後下蔥和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。

然後放入菠菜，加鹽和雞精炒勻即可。