菜酥牛蒡

2、斜刀切成片。 4、生菜去梗不用，葉切成細絲。 6、當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。

簡介

名稱：菜酥牛蒡 製作難度：簡單
所需時間：半小時
主要工藝：炸
主要食材：根莖類

食材明細

牛蒡 一條、生菜 幾片、胡椒粉、鹽

製作方法

1、牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。
2、斜刀切成片。
3、切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
4、生菜去梗不用，葉切成細絲。
5、中油溫入鍋，轉大火炸。
6、當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。
7、出鍋裝盤後，將鹽與胡椒粉調勻撒入。