入藥部位
莖葉。
性味
味苦、微甘，性涼。
歸經
歸肺、心、肝經。
功效
清熱除煩，消腫止痛。
主治
用於風熱頭痛，心煩口乾，咽喉腫痛，小便澀少，癰腫瘡癤，皮膚風癢，白屑風。
相關配伍
1、治中風，心煩口乾，手足不遂及皮膚熱瘡：牛蒡葉（肥嫩者）一斤，酥一兩。上件藥以湯煮牛蒡葉三五沸，漉出，於五味中重煮作羹。入酥食之。（《聖惠方》牛蒡葉羹）
2、治喉痹水漿不入：取生惡實莖葉研，塗喉上。兼捶一莖，令頭破，內喉中，差。（《聖濟總錄》）
3、治小便不通，臍腹急痛：大夫葉汁、生地黃汁、蜂蜜各30g。加水煎3-5沸，調滑石末3g服。（《河北中草藥》）
4、治諸瘡及金瘡：用牛蒡葉貼之。（《衛生易簡方》）
5、治急性乳腺炎：（1）牛蒡子葉9g（鮮品30g）。水煎當茶。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）（2）牛蒡鮮葉適量。搗爛外敷。（《內蒙古中草藥》）
用法用量
內服：煎湯，10-15g，鮮品加倍；或搗汁。外用：適量，鮮品搗敷；或絞汁，或熬膏塗。
採集加工
6-9月採收，曬乾或鮮用。
形態特徵
牛蒡又名鼠黏草、夜叉頭、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牽牛、餓死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母豬耳朵、鼠見愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱。基生葉大形，叢生，有長柄；莖生葉互生；葉片長卵形或廣卵形，長20-50cm，寬15-40cm，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生於莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚葯雄蕊5，與花冠裂片互生，花葯黃色；子房下位，1室，先端圓盤狀，著生短剛毛狀冠毛；花柱細長，柱頭2裂。瘦果長圓形或長圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色。花期6-8月，果期8-10月。
生長環境
常栽培。野生者，多生於山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近。分布於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。
相關論述
1、《藥性論》：“味甘，無毒。”
2、《新疆中草藥》：“苦，微寒。”
3、《藥性論》：“牛蒡單用，主面目煩悶，四肢不健，通十二經脈，治五臟惡氣，可常作菜食之，令人身輕。又莖葉取汁，夏月多浴，去皮間習習如蟲行風。洗了，慎風少時。”
