菜葉煎豬肝

菜葉煎豬肝

菜葉煎豬肝是由鮮豬肝、菜葉、雞蛋、麵粉、澱粉等材料製作而成的一道菜餚。

原料

菜葉煎豬肝菜葉煎豬肝
主料:鮮豬肝
配料:菜葉、雞蛋麵粉、澱粉
調料:鹽、味素醬油蚝油

做法

製作方法:
1、鮮豬肝切成大薄片,菜葉挑選好。
2、將切成大薄片的豬肝加鹽、味素、醬油、蚝油、濕澱粉拌勻,醃15分鐘左右,菜葉用開水燙好入味,雞蛋打入碗內攪勻。
3、把燙好的菜葉展平,擺上醃好的豬肝片,上面再蓋一層菜葉,然後沾乾麵粉,裹上雞蛋液,兩面煎至金黃色。食用時外帶淡味辣醬蘸食。

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