菜乾豆腐魚頭湯

菜乾豆腐魚頭湯是一款美味菜譜，主要原料有鹹魚頭、白菜乾、豆腐等，這道菜營養豐富。祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。

材料

鹹魚頭2個，白菜乾60、豆腐3塊、花生油1茶匙、姜6片。

製作方法

（1）鹹魚頭去腮、去鱗等，洗淨，用姜爆過；白菜乾洗淨，浸軟，瀝乾。
（2）豆腐洗過置入瓦煲，注入大量清水，旺火燒滾，下料，滾起，改中火煲3小時。