菜丁海蠣煎

菜丁海蠣煎是一道菜品，主料為鮮海蠣、雞蛋等。

主料

鮮海蠣一袋

配料

雞蛋二個，薯粉適量，芹菜丁適量

調料

鹽，香草（點綴）蔥花（點綴）

做法

一：備好所用材料。
二：雞蛋加薯粉打至無顆粒狀態。
三：加入洗淨的海蠣及芹菜丁。
四：加入適量細鹽，拌均勻。
五：煎鍋加入重油（油多一點，煎至的時候才會酥鬆）
六：熱油後，加入海蠣面糊
七：均勻煎至麵糊凝固
八：翻面煎至金黃酥鬆（圖片是第一次翻面，先後翻面煎至三次左右既可，適當調動火候）
九：出鍋後，趁熱灑上適量香草
十：再按個人喜歡加點酸辣醬或是蕃茄醬