菊形 蝦仁

【原料】 河蝦仁、黃瓜、蛋松。 (1)將蝦仁漂洗後。

【菜名】 [滿漢全席]--菊形蝦仁

【原料】

河蝦仁、黃瓜、蛋松。

【調料選用】

鹽、味素、生油、水菱粉。

【製作及食用過程】

(1)將蝦仁漂洗後。上槳。放入油鍋劃熟撈起。

(2)用大盤只，將黃瓜加工成桔樹形，再將蝦仁拼放在桔樹上成桔子，然後勾上玻璃芡即成。