菇香豆腐

菇香豆腐，美食，主要原料有白玉南豆腐一盒、乾香菇15克（洗淨泡發)、豌豆20克、蚝油一大勺、鹽、糖少許。

製作原料：
白玉南豆腐一盒、乾香菇15克（洗淨泡發)、豌豆20克、蚝油一大勺、鹽、糖少許。
製作方法文字版:
(1)豆腐事先用鹽水浸泡後切塊備用；
(2)發好的香菇用刀切成小塊備用(泡發香菇的水保留)；
(3)豌豆開水焯熟備用；
(4)鍋內倒少許油，油熱後下入香菇炒出香味；
(5)下入豆腐與香菇炒勻；
(6)加入一大勺蚝油；
(7)將香菇水倒入鍋中小火燜5-10分鐘左右；
(8)下入豌豆粒，加鹽，糖少許調味；
(9)加少許水澱粉勾芡；
(10)收濃湯汁，關火出鍋。