仔菇燒豆腐

華仔菇100克，南豆腐500克，青紅椒、桂林辣椒醬、蔥、姜、蒜末、澱粉、花生油、鹽、味素、糖各適量。 1、將華仔菇用水漂去成味，南豆腐切丁，青紅椒切丁。 2、將華仔菇、南豆腐焯過待用。

材料:

華仔菇100克，南豆腐500克，青紅椒、桂林辣椒醬、蔥、姜、蒜末、澱粉、花生油、鹽、味素、糖各適量。

做法:

1、將華仔菇用水漂去成味，南豆腐切丁，青紅椒切丁。
2、將華仔菇、南豆腐焯過待用。
3、鍋注油，下入蔥、姜、蒜末、桂林辣醬炒香，加入糖、鹽、味素、高湯、華仔菇、南豆腐、青紅椒，燒透勾芡，出鍋即成。