菇仔豆腐

菇仔豆腐主料：豆腐 一塊、香菇 5朵、五花肉 2塊、青椒 適量、胡蘿蔔 適量、蔥姜 少許、鹽 一小勺、醬油 1勺、雞精 半勺、蚝油 3勺、麥芽糖 2勺、水澱粉 適量。該美食製作簡便，是一道不可多得的佳肴。

食材明細
主料：豆腐 一塊、香菇 5朵、五花肉 2塊、青椒 適量、胡蘿蔔 適量、蔥姜 少許、鹽 一小勺、醬油 1勺、雞精 半勺、蚝油 3勺、麥芽糖 2勺、水澱粉 適量。
製作方法：
1、主要食材，洗淨備用。
2、豆腐切成1厘米厚的片狀備用，香菇泡水漲發一下。
3、五花肉切片，加入醬油1小勺醃製。胡蘿蔔和青椒切片。
4、鍋中放適量的油將豆腐片炸成金黃色出鍋。
5、鍋中少許剩油將青椒胡蘿蔔片煸炒斷生。
6、蔥姜爆香後加入肉翻炒，肉熟後加入香菇和鹽，香菇變軟後加入雞精、麥芽糖、蚝油和少許水。讓食材味
道充分融合。
7、加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡蘿蔔翻炒。淋入水澱粉出鍋。