荸薺飯

荸薺飯是一道主要用到荸薺作為主食材的主食類飯菜，配料簡單，製作流程也較為簡便。

原料/調料

荸薺飯

荸薺6個
龍珠(魷魚嘴)1/2杯
五榖米1杯
水1又1/10杯

鹽1又1/2小匙
米酒2大匙
胡椒粉1小匙
糖1/2大匙

製作流程

(1)荸薺洗淨切片，厚度約為2公釐。
(2)將五榖米洗淨，瀝乾水分，加入水後浸泡4小時備用。
(3)將所有的材料、調味料一起放入五榖米中，略拌勻，放入電鍋中煮熟。
(4)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓荸薺飯燜15分鐘左右，打開後，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。