荸薺蝦片煲飯原料:大米250克,大蝦肉100克,荸薺150克,蛋清1個,植物油、雞油、青豆、蔥花、姜花、薑末、料酒、精鹽、高湯、水澱粉各適量。
荸薺蝦片煲飯的做法:
(1)將大米淘洗乾淨;大蝦肉洗淨批成片,放入碗內,加入精鹽、料酒、蛋清、澱粉抓勻;荸薺去皮切成片。
(2)炒鍋注油燒至八成熱,下入蝦肉滑散,再下入荸薺稍炸,_同撈出瀝油。
(3)炒鍋留底油燒熱,下入蔥、姜爆鍋,放入青豆煸炒,加入精鹽、料酒炒勻,淋入水澱粉勾芡,製成調味汁。
(4)煲內放入大米和適量清水燒沸,用小火燜15分鐘,放入蝦仁、荸薺攤平,繼續用小火燜至熟透,澆上調味汁,淋入雞油,拌勻即可。
相關詞條
-
蝦片荸薺煲飯
原料: 配料: (3)炒鍋留底油燒熱,下入蔥、姜爆鍋,放入青豆煸炒,加入精鹽、料酒炒勻,淋入水澱粉勾芡,製成調味汁。
-
《中文選單英文譯法》
Soup 煲類 casserole 湯羹類 Soups 主食、小吃 Rice...
簡介 詳 單 參考資料 -
孕媽媽食譜
什錦豆腐煲 做法:將火腿、鮮蝦或銀魚等與豆腐同燉,快熟時加入青菜(可選...,可適當吃些山藥、蓮子、白扁豆。 營養加油站: l豬血豆腐煲 做法:大棗...、核,切小塊。沙鍋內加入適量清水和薑片,待水開之後放入南瓜,煲至南瓜熟...
-
新編家常菜譜2000例
奶油湯雪菜野鴨湯銀耳鵪鶉湯椰肉銀耳煲鴿湯鴨血豆腐湯黃花魚瘦肉湯鯽魚赤小豆湯苦瓜鯉魚湯蛤蜊鯽魚湯歸芪鯉魚湯生薑泥鰍湯芥菜魚頭湯魚頭豆腐煲蒜味豆腐魚頭湯蔥鼓魚頭湯芙蓉豆腐湯黃花木耳豬蹄湯淮杞煲豬手花生豬蹄湯粉葛豬蹄湯豬蹄...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄 -
新編經典家常菜500例
涼拌墨魚絲 拌蝦片 涼拌三絲 麻辣蜇皮 清拌海帶絲... 豆芽燉排骨 農家燉三色 花生牛奶燉銀耳 燉山藥 荸薺燉... 蟹肉花椰菜 素四寶煲 吉祥如意 煮三冬 番茄煮鮮菇...
作者簡介 圖書目錄 -
大眾家常菜1688例
、魚肉類、家常煲湯、家常火鍋、壽司D1Y、家常西餐等二十五個大類近千例... 爽口牛肉丸 蔥頭蚝油牛肉 番茄牛尾煲 金針牛肉卷 橙汁...雞丁 清蒸蝦仁仔雞 首烏燉雞 烏雞煲 香菇燉雞 宮保...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
糖尿病的食療與藥膳
西紅柿炒牛肉 西紅柿炒雞蛋肉片燒茄子 蝦片炒蒜苗 肉絲炒菠菜冬粉...米渣粥 高梁米飯 貼餅子 玉米面窩頭 芸豆飯二、面類主食...薑汁牛肉飯 淡菜粳米飯 薑汁黃鱔飯 田雞燜米飯 八寶飯二...
-
孕產婦保健優生食譜精選
62.松仁海帶63.酥炸甜核桃64 淮山瘦肉煲乳鴿65.松子豆腐66.素燒...80.草莓綠豆粥81.淮山藥芝麻粥82.什錦甜粥83 什錦果汁飯84.桃仁...90.溫拌麵91.蜜燒紅薯92.菜合93.豆仁飯94 二米麵發糕二、孕...
內容介紹 作品目錄 -
養生雜糧餐
綠豆飯/4小米麵茶/5小米粉甜沫/5小米疙瘩湯/5藕粉小米粥/6香菇小米粥...枸杞雞湯玉米羹/53蝦仁玉米色拉/54蝦片玉米/54桂花玉米魚片/54.../61草莓優酪乳薏米粥/61荸薺當歸薏米粥/62杏仁薏米粥/62荷葉烏龍薏...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄