荷香菜卷

荷香菜卷，主要成分：鮮荷花、豬肉、香菇、木耳、白菜。此道菜的主要食療功效在鮮荷花，蒸菜卷的時候一定要把鮮荷花放入一起蒸熟。

簡介

主要成分：鮮荷花、豬肉、香菇、木耳、白菜

製作

(1)豬肉、香菇、木耳剁碎，加入蔥、姜和調味料攪拌成餡。(2)將餡包入白菜葉片裡，用切成長條的白菜絲紮緊。(3)把菜卷和鮮荷花一起上鍋蒸，大約15分鐘後取出。(4)菜卷可沾辣椒醬食用，或是用蒸出的菜汁加鹽和味素勾芡製成蘸醬。食療功效：此道菜的主要食療功效在鮮荷花，蒸菜卷的時候一定要把鮮荷花放入一起蒸熟。與荷葉的涼性清火作用不同，荷花性平，它的作用是舒經活血、美白肌膚。因為荷花生吃有小毒，經過高溫會減弱，所以適合油炸或蒸煮，入秋之後自然減少食用次數。