荷葉豆腐粥

荷葉豆腐粥，美食，是以鮮荷葉50克，豆腐100克，大米100克為原料製作而成。

基本資料

【荷葉豆腐粥】
用料：鮮荷葉50克，豆腐100克，大米100克，苦瓜60克，精鹽2克，味素3克，米醋10毫升，香油2克。
製法：①將苦瓜洗淨，切絲，放入碗內，加精鹽、味素、米醋、香油拌勻，備用。
②將荷葉洗淨，切成小片，用乾淨紗布包好；豆腐切成小塊；大米淘洗乾淨，備用。
③鍋內加水適量，放入荷葉袋、豆腐塊、大米共煮粥，熟後揀出荷葉袋即成。食時佐以涼拌苦瓜絲。
每日2次，連服3-5天。

飲食與健康

荷葉有清熱利水、散瘀止血等功效。苦瓜有清熱解毒、瀉心明目、消署止渴等功效。
適應症：署熱煩渴等。