草雞冬瓜湯

草雞冬瓜湯是一道滋補湯品。主要原料為草雞、冬瓜，輔料為蔥、姜、鹽、雞精等。具有潤肺生津、化痰止渴、清熱解暑、利尿通便之功效。特別適宜暑熱口渴、胸悶脹滿、消渴者飲用。

原料：

草雞、冬瓜

做法：

1、整雞一隻、洗淨；
2、將雞切成塊，放入蔥、姜、待用；
3、將扁尖洗淨，浸泡五分鐘左右，使其變柔軟。但也不宜浸泡時間過長，以免把味全泡了；
4、將扁尖同剛才準備好的雞，放入水及佐料，上爐開始煲；
5、待雞半熟時，倒入冬瓜（也可以加少許胡蘿蔔點綴下）一起煲即可。