材料
草莓派6茶杯帶花萼的草莓；1茶杯糖；3勺玉米粉；半勺白杏仁末；鹽少許。
酥皮
2茶杯壓碎的鬆餅乾；半茶杯融化的黃油；白杏仁末少許。
做法
1、把酥皮擀開成0.5厘米厚的面片，然後切成大小相等的六塊，用叉子戳幾個小洞，烤盤內鋪烘焙紙，然後放上酥皮，把雞蛋打散後用刷子刷點蛋液在酥皮表面，烤箱180度預熱，放入烤箱中層180度烤10-15分鐘至表面上色即可。2、製作蛋奶醬：把3粒蛋黃倒入鍋內，再倒入50克白糖打發5分鐘至完全溶解，蛋黃液變白；接著倒入玉米澱粉一起打發至均勻，如果有香草精滴入2滴，然後倒入牛奶攪拌均勻後小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，約3分鐘後粘稠起來即可。
3、草莓摘去根蒂，沖洗乾淨後用鹽水浸泡10分鐘，撈起後擦乾水分對切成2半備用。
4、取一塊烤好的酥皮，輕輕壓一壓，然後在上面抹上蛋奶醬，在蛋奶醬上放一層切好的草莓，在草莓上抹一層草莓果醬，然後再取一塊烤好的酥皮從中間分層分為2部分，把底下一部分放在草莓上鋪好，輕壓，然後再按照剛才的順序抹上蛋奶醬、草莓、草莓醬，最後放上另外一半表層的派皮即可。
製作提示
1、這款點心是木瓜有天下班後買回家的，大家都覺得好吃，所以留了心跟別人學過來，可能蛋奶醬那裡稍微有點不同，不過用蛋奶醬也是很不錯的主意。2、選草莓時選擇大小一致，不要發育太好的大草莓，並且在食用前一定用鹽水浸泡。
3、剛做好熱熱的草莓派特別香脆，如果一次吃不完裝入保鮮盒放入冰櫃，下次不妨試試冷藏後的口味，木瓜就最喜歡吃冰涼的。
營養功用
草莓的營養：草莓里富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、鉀，維他命B1、B2和豐富的維生素C。草霉的作用：潤滑皮膚、增加食慾、幫助消化。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
