茼蒿豬肝魚片湯

菜譜名稱

茼蒿豬肝魚片湯

烹製材料

茼蒿菜640克 豬肝80克 豬腰子80克鮮草魚80克 柿子椒30克 姜5克。

烹製工藝

1、茼蒿菜洗淨切段；
2、三鮮（鮮草魚、豬肝、豬腰子）洗淨切片；
3、先煮好一鍋上湯，加入油鹽調味；
4、水沸下菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼；
5、加薑絲或紅辣椒絲調味，即可食用。

菜品特色

此湯營養豐富，而且味道鮮美，最適合全家飲用，因湯水味美，材料可口，若嫌以上分量不足夠，可隨意增加。