茼蒿豬肝魚片粥

製作材料

主料：茼蒿640克,豬肝80克,豬腰子80克,草魚80克

輔料：柿子椒30克

調料：姜5克

製作方法

茼蒿菜洗淨切段；

三鮮（鮮魚、豬肝、豬腰）洗淨切片；

先煮好一鍋上湯，加入油鹽調味；

水沸下菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼；

加薑絲或紅辣椒絲調味，即可食用。

1.

茼蒿菜洗淨切段；

2.

三鮮（鮮魚、豬肝、豬腰）洗淨切片；

3.

先煮好一鍋上湯，加入油鹽調味；

4.

水沸下菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼；

5.

加薑絲或紅辣椒絲調味，即可食用。

健康提示

此湯營養豐富，而且味道鮮美，最適合全家飲用，因湯水味美，材料可口，若嫌以上分量不足夠，可隨意增加。

食物相剋

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。