茼蒿豆腐

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做法詳細介紹

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 更年期食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：豆腐(北)300克,茼蒿200克

輔料：雞蛋清30克

調料：植物油25克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味素2克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克

製作方法

1. 將豆腐抓成泥，加精鹽、味素、蛋清、料酒拌勻；

2. 茼蒿擇洗乾淨切成末；

3. 蔥姜蒜均切成末；

4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。

小帖士-食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。