茄子燴雞丁

各種配料切好，雞肉加麵粉、鹽少許、香油拌勻。 茄子太吸油，把炸雞肉剩的油倒出來一點留著等會炒配菜。 雞肉啊

主料：

茄子、雞丁

輔料：

胡蘿蔔、青椒、尖椒、醬油、鹽、麵粉、香油

茄子燴雞丁的製作步驟

1 各種配料切好，雞肉加麵粉、鹽少許、香油拌勻。用澱粉也行，雞肉不用裹太厚
2 茄子切條，麵粉加鹽、少量香油，拌糊，放茄子拌勻
3 稍多一點油 炸雞肉。變白就趕緊盛出來 不要糊了
4 茄子太吸油，把炸雞肉剩的油倒出來一點留著等會炒配菜。把茄子炒倒
5 煸尖椒，一下就行了，因為油已經很熱了
6 炒熟胡蘿蔔丁和青椒
7 雞肉啊 茄子啊 總之就是把大家都燴在一起炒一炒啊 調一調味 鹽不夠加鹽 湯不夠少加水啊 然後就盛出來吧