苦瓜番茄玉米湯

苦瓜番茄玉米湯，以苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味素為原料的湯品。

名稱

苦瓜番茄玉米湯

製作方法

材料：苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味素。
製作：把苦瓜去瓤後切段，可以切小一些方便烹煮。西紅柿切大片，玉米切為小段，一同放入大鍋中熬煮，苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中，與番茄素和果酸物質結合後苦感會大幅降低。等到玉米也完全煮軟後，加少許鹽和味素就可出鍋飲用。
點評：這道靚湯不僅味美新鮮，還能起到開胃助消化、吸收血液中的脂肪顆粒的作用。