芹菜葉拌豆腐

芹菜葉拌豆腐是一道清淡爽口的小冷盤，很清淡而且色澤鮮美，最好主要是的這道菜中把芹菜葉給巧妙和利用起來

詳細介紹

原料

芹菜葉、豆腐乾、香油、鹽、米醋。

芹菜葉拌豆腐

‍做法

1、芹菜葉洗淨，豆腐乾切成小丁；
2、水燒沸後，將豆腐乾放入焯半分鐘後撈出；
3、水再次燒沸後，將芹菜葉倒入焯15秒後撈出，控去水分；
4、將焯好的芹菜葉切碎一些，和豆乾丁倒在一起；
5、調入香油、鹽和米醋，拌勻即可。