芹菜清疸湯

芹菜清疸湯是一款美味湯譜，主要原料有水芹等，屬於粵菜系，能清體內伏熱、肝膽濕熱致起黃疸症及熱症等。

菜譜名稱

芹菜清疸湯

所屬菜系粵菜
所屬類型親親靚湯
基本特點清體內伏熱、肝膽濕熱致起黃疸症及熱症等。
基本材料水芹、旱芹任擇一種，２５０克至５００克。

做法

將芹菜洗淨切段，放入攪拌機攪汁，再過濾煮佛，每日早餐後飲此汁。

說明

（１）芹菜營養成分極高，含維生素A、B、C、D四種，鐵質、鹼質亦很豐富，對養生療病很有功效。
（２）《大明本草》謂“芹菜善治黃疸”，對若干性質之黃疸均有效。