花菜燒肉

花菜燒肉，花菜一顆、肉片，調和油少許。

原料：

花菜一顆、肉片，調和油少許，蔥絲，薑絲

調料：

少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒。

做法：

步驟1：花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。
步驟2：鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

菜花燒肉

步驟3：在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。
步驟4：肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
步驟6：水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。