花菇燉竹蓀

花菇燉竹蓀，營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美。

原料：

花菇（或香菇）5朵、竹蓀5根、火腿少許、青菜少許。

做法：

花菇用熱水泡10分鐘，竹蓀洗淨切成段，火腿切小片（最好用沸水燙一下）。
將花菇、竹蓀和火腿放在碗裡，加滿開水，放鍋里隔水燉35分鐘，再放入青菜繼續燉5分鐘。