花式豆沙麵包

花式豆沙麵包，美食，主要原料有高筋麵粉300克、奶粉15克。可代替早餐。

材料：

高筋麵粉300克、奶粉15克

配料：

白糖40克、鹽1/2小勺、酵母粉1小勺、雞蛋40克、水140克、黃油30克、豆沙餡約300克

做法：

1、後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵。
2、發酵好的麵團排氣，分割成1個180克左右的大麵團和4個略小等重的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3、小麵團按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口。
4、把包好餡料的麵團按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
5、麵團翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊。
6、排入烤盤進行最後發酵。
7、發酵好的麵團刷上一層蛋液。
8、烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘。