花式花生酥

花式花生酥是一款甜點，屬於地方小吃，主要原料是花生仁。

花式花生酥

原料配方

富強粉300克 麥淇淋150克 發酵粉2.5克 去皮熟花生(切碎)10克 綿白糖(或糖粉)150克 雞蛋一隻 果醬10克

製作方法

1.麥淇淋和糖打發至松色白，磕入雞蛋拌和，加富強粉與發酵粉揉成勻滑的混酥麵團，15等分，各搓成約30厘米的長條，盤成剪刀形、愛司形、如意形、北字形等花式。
2.面上刷蛋液，撒上碎花生，綴以果醬即可入烘爐烘製，爐溫170℃。
3.如無烘箱，可取平底鍋一隻，放入酥坯，蓋上預先烘熱的鐵制鍋蓋，用中、小火烘烤，見底色金黃，面色略黃便好。