芥蘭雞肉碎

芥蘭雞肉碎是一道美食，主要原料為雞胸脯肉、芥蘭、蔥姜蒜粉、黑胡椒粉、鹽、醬油。

原料：
雞胸脯肉、芥蘭、蔥姜蒜粉、黑胡椒粉、鹽、醬油適量。
做法：
1、雞脯肉切成肉碎，加入黑胡椒粉，蔥姜蒜粉，鹽和醬油醃十分鐘。
2、芥蘭莖洗淨去皮，切適當大，燒水，放少許鹽和油，燒開，再放入芥蘭煮熟，瀝乾裝盤。
3、起油鍋，放入醃製好的雞脯肉，煸炒至熟，再加少許雞精翻炒均勻出鍋，堆在已裝盤的在芥蘭上。