芥末黃瓜絲

芥末黃瓜絲是一道菜式，主要原材料是芥末和黃瓜。

製作材料

主料：黃瓜絲100 克,粉皮500 克,芥未5 克,芝麻醬50 克,香油,醋適量,糖,味素少許。

特色

特點：辣香爽口。

功效：理氣通竅。

做法

教您如何做芥末黃瓜絲才好吃

1.將芥未粉，加醋和溫開水各2 食勺、香油數滴，攪勻成糊狀，待放出

香味備用。 2.把芝麻醬用冷開水攪成稀糊狀，加入鹽2 克，糖少許，香油3 克，味

精少許，調拌均勻待用。

3.將粉皮洗淨，切成3 厘米長的絲，與黃瓜絲一同放入盤內，用上述各

種調料拌好即成。