拌黃瓜兔絲肉

拌黃瓜兔絲肉是由去骨熟兔肉、黃瓜等材料組成的食品。

材料與製法

材料

主料：去骨熟兔肉300克，黃瓜150克。
輔料：醬油、醋、香油、味素、芥末、辣椒油各適量。

製法

1.將熟兔肉順刀切成絲，將黃瓜洗淨，切成絲。
2.用黃瓜絲墊盤底，放上兔肉絲，加醬油、醋、香油、味素、辣椒油，發好的芥末糊另裝碟上桌，食用時拌勻即可。

特點

鮮香、爽口，佐酒最宜。