原 料
銀耳、芡實、薏仁、枸杞、紅棗、冰糖。
操 作
1、芡實提前一天泡出來。銀耳用溫水泡開。
2、燉鍋燒開水,放芡實和薏仁先熬。
3、半個小時後放銀耳,大棗,枸杞,冰糖小火慢熬1-2小時即可。
營養價值
銀耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、銀耳子。銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體,銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成,
芡實 - 又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實。具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進補的首選食物。
薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁,為一年或多年生草本。