芝麻豆沙餡餅

芝麻豆沙餡餅

芝麻豆沙餡餅是一道美食,由麵粉、雞蛋、牛奶、酵母等原料製作而成。

原料:

麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、紅豆沙

做法:

1、用少許溫水融化酵母並靜置片刻,打入雞蛋,倒入牛奶攪勻;
2、添加麵粉和少量糖,用筷子一點點攪勻,然後揉成光滑的濕麵團,放溫暖處餳發;
3、餳發至原麵團2倍大小,取出排氣,揉勻,切成均勻大小的面劑;
4、面劑擀平,放適量紅豆沙和熟芝麻在麵皮中間;
5、包成圓包子形狀,收口向下;
6、反正面上芝麻並擀平,蓋布放溫暖處再次餳發至蓬鬆輕盈狀;
7、平底鍋內塗薄油一層,用小火把麵餅烙成雙面金黃,餅的四周摁下去不窪陷即可出鍋。

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