芝麻蝦球熱沙拉

芝麻蝦球熱沙拉

芝麻蝦球熱沙拉是一道營養美食,屬於甜品類,製作甜品的材料有蝦,芝麻,核桃 等,其甜品味道適香甜,營養豐富,是適合家庭製作的美食。

材料

主料:蝦,芝麻,核桃,生菜(團圓生菜
配料:黃酒(或料酒),白鬍椒粉,番茄沙司,生抽醬油,蒜蓉辣椒醬,糖,姜,澱粉

做法

1,蝦去頭、去皮、背部劃開,挑出蝦線,用少許酒和白鬍椒粉醃約20分鐘。
2,姜切絲,生菜切絲,備用。
3,將生菜墊在盤底備用。
4,一勺蒜蓉辣醬、一勺番茄沙司、一勺生抽醬油、一勺白糖、一勺料酒,總之按自己的喜歡調好味道吧。蒜蓉辣醬也可以用裨縣豆瓣醬或者其他辣椒醬來代替,味道也都不錯。高興的話,還可以把醬油換成蚝油。其實調料全在自己的把握,訣竅就是事先調好,嘗嘗味道。
5,蝦醃好後,滾薄薄一些澱粉。
6,鍋中倒入一點點油,潤一下鍋即可,倒入核桃,以微火慢慢翻炒核桃出香味後盛出備用。
7,鍋中倒適量油,油溫後,放入薑絲炒香。
8,將蝦倒入鍋劃炒。
9,倒入步驟4中調好的調味汁翻炒,讓蝦均勻地裹上調味汁。
10,倒入芝麻。放芝麻、核桃,是因為時常想不起吃這有營養的東西,所以偶爾入菜,豐富味道,增加營養,挺好。
11,最後把核桃倒入。

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