芝麻蔬菜土豆餅

芝麻蔬菜土豆餅是一道以土豆、胡蘿蔔、大白菜、素獅子球、芝麻為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

原料：

土豆、胡蘿蔔、大白菜、素獅子球、芝麻

做法：

(1) 土豆洗淨，鍋子中放適量水，將土豆放進去，然後開始煮土豆。將土豆煮到完全熟軟，用筷子可以輕鬆叉入即可。土豆放入冷水浸泡，目的更容易去皮。土豆從冷水撈出剝皮，然後放在菜板上壓成泥備用。
(2) 胡蘿蔔洗淨，也同樣放入鍋中，加適量水煮熟。然後放在菜板上剁成細末備用。
(3) 大白菜洗淨，切成細絲備用。
(4) 素獅子球（有賣，即蘿蔔絲等素菜做好炸成的）切成末待用。
(5) 取一個不鏽鋼盆，將土豆泥、胡蘿蔔末、大白菜絲、素獅子球末放入，然後調味加鹽、蘑菇精、胡椒粉拌勻，再加些澱粉一起拌勻。將混合物的餡料，然後捏成扁圓形成餅狀。土豆餅沾上白芝麻待用。
(6) 將做完的土豆餅，放入微波爐中，中高火加熱5分鐘(各家微波爐功力不一樣，原則上不要烤過了)取出。取平底鍋，鍋入放少許油，把土豆餅放入鍋內，兩面煎致外表呈金黃色即可取出，用紙巾吸去多餘的油分。
(7) 用咖喱粉，燒成咖喱醬汁，倒入盤內。再飾以檸檬角、蕃茄片、西生菜配搭，最後放入芝麻土豆蔬菜餅即可。